这些崎岖不平的道路布朗尼蛋糕代表了我对所有巧克力的热爱,其次,当Bjork上班时,我独自离开家时的应对机制。

那么在他离开下一次工作之前,如何制作一盘Rocky Road布朗尼?让我,我自己和我一起吃一碗布朗尼蛋糕,独自享受一切?

再想一想,这不是一个好主意。没关系这些来自“吃好吃饭”杂志的事实......我和一个独自留下的一碗布朗尼不值得信任。

我妹妹来帮助我完成这些事情是件好事。也许可以把它们锁在我身边。

配料

  • 1杯少量1汤匙通用面粉

  • 1/4茶匙发酵粉

  • 1/4茶匙

  • 4 1/2汤匙无盐黄油

  • 1/2杯加1汤匙不加糖的可可粉

  • 1 1/4杯

  • 1个大蛋

  • 2个大蛋清

  • 2茶匙香草精

  • 8个普通大小的棉花糖

  • 1/3杯白巧克力片

  • 1/3杯牛奶巧克力片

说明

  1. 将8英寸方形烤盘的底部和侧面与羊皮纸或涂有烹饪喷雾的箔一起排成一行。

  2. 在一个小碗里彻底拂面粉,发酵粉和盐。

  3. 将黄油在中等平底锅中融化,直到嘶嘶作响。从热量中取出并在可可中搅拌,然后加糖。(混合物看起来像一团非常深的红糖。)加入鸡蛋,蛋清和香草。轻快搅拌直至光滑有光泽。搅拌面粉混合物直至加入。然后轻快地搅拌约50次。将面糊刮入准备好的平底锅中,均匀涂抹。平底锅中的面糊非常浅。如果你有时间,盖上锅并冷藏几小时或长达12小时。(这可以使可可粉和面粉保湿,并使所有味道更清晰。)在烘烤前约30分钟从冰箱中取出;将烤箱预热至350°F。

  4. 四分之一的棉花糖与油刀。将碎片分散在面糊上,将其压入。将碎片撒在顶部。

  5. 烘烤果仁巧克力直到棉花糖呈金黄色,25至35分钟。让它在电烤架上完全冷却约2小时。切成16个布朗尼(每个190卡路里)。

笔记

这些是美味的超巧克力布朗尼蛋糕和金色棉花糖上衣。这是我下次做这些时的两个自我笔记:

1.做更多的面糊(使它们更厚)。我不是一个瘦的布朗尼,即使它的卡路里较少。

2.尽量调整棉花糖的时间,使它们不会变得如此棕色。它们没有被烧毁,但是一旦它们冷却就很难处理,除非我把它们加热,否则它们不会发软。