美食 | 库克山公园

库克山 公园(MountCook National Park)位于 南岛 中西部,坐落在南 阿尔卑斯山 景色壮丽的中段,是蒂瓦希普纳默(Te Wahipounamu)世界自然遗产保护区的一部份。

来 库克山 公园(Mount Cook)旅游,有一大美食是必尝的,就是这里的高山 淡水 三文鱼。

库克山 是 新西兰 第一高峰,山上终年积雪,冰山雪水融化后形成的蒂卡波湖(Lake Tekapo)是世界上唯一的雪山 融水 养殖三文鱼渔场。

来 库克山 旅游,进入公园前,会看到8号公路旁边有很多三文鱼养殖场。这是世界 上海 拔最高的三文鱼养殖场中,渔场四周只有雪山与森林,零污染,天然纯净的雪山 融水 内含有大量矿物质,这些都为养殖世界顶级帝王鲑创作了很好的条牛,同时, 三文鱼是养殖在不断流动的运 河内 ,用冰川水冲刷,鱼儿不停在 水里 游动,所以充足的运动量使这里的鱼最有活力,也健康。

感受 库克山 三文鱼的独特魅力,推荐被许多美食爱好者称为天堂的Mt Cook Alpine Salmo Farm 餐厅。

餐厅在去 库克山 道路入口 普卡基湖 的休息区里,风景超美,建议晴天的日子,坐蒂卡波湖边,面对着浪漫美丽的Pukaki湖景就餐,实在太正。

这里的三文鱼是按盒售卖的,每盒上面按重量都标有相应的价格。款式有三文治、寿司、刺身等。

吃法烟熏、生食两种,推荐吃刺身生食,这是感受世界上顶级三文鱼原汁原味的最好方式。

乐玩最爱吃鱼腩。涂上少许芥末,蘸取特制酱油,直接送入口中,清凉甘甜鲜嫩在嘴里融化。

丰腴爽嫩的三文鱼片,在入口的一瞬间,香浓绵密的油脂就融化在口腔之中。橘红色的鱼肉迸发出三文鱼特有的香甜,丰富的层次感,让人欲罢不能。

我们坐在湖边的桌椅上野餐,可以一边吃一边欣赏雪山湖泊的美景,好不惬意~

餐厅就在 普卡基湖 边上,用餐后,可以到堤岸下面玩耍,湖底全是石头,水质很清,阳光下显现的是宝蓝色,非常美。

秋天,岸边的植物也都是一片黄金色。

坐在湖边的岩石上,晒晒太阳,这种休闲的度假方式很吸引。

远眺白云围绕下的 新西兰 最高山峰- 库克山

上图湖对岸就是 库克山 ,还可以看到山上若隐若现的大冰川。

图为 新西兰 南岛 最高峰 库克山 下的 普卡基湖 。

如果你的另一半是三文鱼爱好者,带TA来这里就餐绝对、绝对能讨得对方的欢心,就算不吃三文鱼,看看这里的风景也是超棒的喔。下面接着介绍 库克山 公园内景观最美的餐厅。

图为星空下的 库克山 餐厅,这家景观最美的餐厅位于 库克山 公园游客服务中心内,餐厅有巨大的落地玻璃墙,窗外就能看到皑皑白雪覆盖的 库克山 ,如果你有女朋友,带她来这里用餐景观,绝对能讨她的芳心。

餐厅提供啤酒、牛扒、刺身、海鲜和 比萨 。

热爱啤酒的人千万别错过这里的 库克山 精酿啤酒,在芬芳中体会 新西兰 的醇正味道。

新西兰 的啤酒酿造史可追溯至18世纪晚期,当时詹姆斯•库克船长 (Captain James Cook)在 新西兰 登陆。他是最早绘制 新西兰 群岛地图的 欧洲 人,也是 新西兰 酿制啤酒的第一人。

新西兰 的啤酒文化隐藏在每一个城市里。来到 库克山 公园,饮一杯纯正的本地自制啤酒,是旅游必体验的事情。

让我们对着 库克山 干一杯吧。

库克山 炸鱼薯,松脆好看,搭配有蔬菜沙律和薯条。

特别推荐这里的三文鱼卷,馅是 库克山 帝王鲑鱼肉和芝士,还有一些生菜。

新西兰 是世界上公认的牧场黄金区,牧场天然无污染,所有的牛和羊几乎都是全年放养于露天草场,所以牛扒也是每餐必点的啦。

性价比来说,还是吃牛扒是最安全和最经济的, 新西兰 的牛扒最产地的优势,肉质好,味道走遍全国,基本都一样,各厨师水平相差不大;然后份量超大,叫一份三个人一起吃最好。