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说起素菜,

豆腐是首当其冲的健康食材。

不仅味美而且低热量,

是减肥人士的第一选择。

在中国乃至世界,

豆腐的做法千奇百怪,

但拼不过抵不过这一道

相传,这道菜由成都陈麻子的老婆而创,因为她貌美如花收获豆腐西施的美名,最后以“麻婆”命名了这道豆腐菜,“麻婆豆腐”沿用至今。

都忙了一年,此时的你没有理由不为自己下厨,好好做一顿饭吧。八条编辑部的不时不食君来自重庆,她用视频告诉你,怎么做一碗正宗的麻婆豆腐。

【 材 料 】

白豆腐、豆瓣酱、肉末、大蒜末、

红油、水淀粉、葱花、花椒粉、耗油

【 材 料 】

白豆腐、豆瓣酱、肉末、大蒜末、

红油、水淀粉、葱花、花椒粉、耗油

【 做 法 】

白豆腐切成1厘米的小方块、

五花肉剁成肉末备用

豆腐块放入水中,加盐,

焯水8分钟,捞起沥干水分

炒锅烧热,炒香大蒜,倒入食用油

倒入豆瓣酱、红油炒熟

加入肉末翻炒,加水

倒入焯水的豆腐块,中火煨10分钟

加入水淀粉,收汁

出锅装盘,撒花椒面。

【 TIPS 】

都说豆腐好~

豆腐为补益、清热养生食品,

常食补中益气,清热润燥,

生津止渴,清洁肠胃,解毒化湿,

豆腐中的蛋白质含量比肉类还要高,

且为植物性蛋白,

轻易被人体吸取。

制作

不时不食

江芬 石婧怡

(版权归原作者所有)

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